Frau Dr. Vitt-Beiler absolvierte ihr Studium der Humanmedizin an der Rheinisch Westfälischen Technischen Hochschule in Aachen, wo sie auch ihre Promotion zu einem neuropathologischen Forschungsthema abschloss.
Im Anschluss arbeitete sie zunächst als Assistenzärztin in einer Klinik für Innere Medizin, wo sie auch die Qualifikation als Ärztin im Rettungsdienst („Notärztin“) erwarb.
Für ihre Weiterbildung zur Fachärztin für Kinder- und Jugendpsychiatrie wechselte sie 2005 in die Abteilung für Kinder- und Jugendpsychiatrie und -psychotherapie und Psychosomatik an der Universitätsklinik Aachen unter der Leitung von Frau Prof. Dr. Herpertz-Dahlmann, wo sie alle Stationen durchlief. Schwerpunkte ihrer Arbeit waren hierbei neben der langjährigen Betreuung der fakultativ geschlossenen Jugendstation mit Notfall- und Krisenpatienten die Leitung der Tic- und Touretteambulanz, die Behandlung essgestörter Jugendlicher sowie die Etablierung einer Gruppe für Improvisationstheater in der psychotherapeutischen stationären Behandlung. Ein Jahr ihrer Weiterbildung verbrachte sie im Sozialpädiatrischen Zentrum der Kinderklinik Siegen unter Leitung von Dr. H. Petri, wo sie auch nach der Geburt ihres ersten Kindes noch tätig war.
2014 gründete sie ihre Facharztpraxis an der Frankfurter Straße in Siegen, zunächst als Einzelpraxis, seit 2022 als Gemeinschaftspraxis mit Frau Brehme, die sie bereits seit ihrer Facharztausbildung in Aachen kennt.
Frau Dr. Vitt-Beiler lebt mit ihrem Mann, ihren zwei Söhnen und Hund „Asko“ in Siegen.